마포 서강껍데기 소금구이소막창 소개

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마포 서강껍데기 소금구이 소막창 소개

 

 

 

오늘은 마포구에 위치한 서강껍데기를 다녀왔습니다. 서강껍데기는 프렌차이즈인데, 마포구에 있는 서강껍데기는 사람들이 회식장소나 옛 고기집 분위기를 느끼기 좋은 곳입니다.

 

주소 : 서울 마포구 월드컵로 36

주차장 : 없음, 갓길이나 골목길에 주차해야함

영업시간 : 매일 16:00 ~ 03:30

 

오후에 오픈하여, 늦은 시간까지 하기때문에 회식장소로 매우 좋은 곳 입니다.

 

 

서강껍데기 메뉴

 

 

목살소금구이와 항정살, 그리고 소막창, 양념구이, 소갈비 등 여러종류의 고기를 판매하고 있으며, 껍데기도 판매합니다. 저는 목살 소금구이와 껍데기를 주문하여 먹었습니다.

 

 

목살소금구이

 

 

목살소금구이는 15,000원이며, 다른 집에 비해 두툼함은 비슷합니다. 그러나 목살에 약간의 지방이 포함되어있는 부위가 같이 나와 식감 및 기름기가 목살의 풍부함을 더해줍니다. 저는 목살이 완전 살코기로 되어 있는 것 보다 기름이 많은 삼겹살보다는 적지만 어느정도 단백함을 느낄 수 있는 지방과 이외에는 살코기로 되어 있는 목살을 매우 좋아합니다.

 

 

소금구이목살

 

 

서강껍데기의 목살은 부담스럽지 않은 기름기와 부드러운 살코기가 잘 배합되어 있어 다른곳 보다 단백함을 더해줍니다.

 

 

상추

 

마늘, 고추

 

양파

 

 

기본적인 밑반찬은 다른 집과 크게 다르지 않으며 야채가 매우 많아서 느끼할때쯤 같이 먹으면 개운한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

인테리어

 

 

내부인테리어는 크게 다르지는 않습니다. 아주 예전의 고기집에서 느낄 수 있는 원형 테이블과 사람을 많이 받기위한 비좁은 장소.. 중요한 데이트나 약속보다는 마음 편하게 먹을 수 있는 사람과 같이와서 소주한잔 하기 좋은 곳 입니다.

 

 

갈매기살

 

 

소금구이목살을 먹은 뒤에 갈매기살을 추가로 주문하였습니다. 갈매기살은 자르지 않고 두툼하게 통으로 칼집을 내어 주며 연탄을 이용하여 초벌을 하기 때문에 불맛이 강하게 느껴집니다. 그래서 더 풍미가 있고 식감이 좋습니다.

 

이후에 먹은 고기를 쌈위에 올려서 너무 식지 않게 해주고, 껍데기를 추가 주문합니다. 그리고 식사로 먹을 냉면도 함께 주문하였습니다.

 

 

 

껍데기는 엄청 쫄깃 했고, 인절미랑 같이 찍어먹으면 소주와 마무리하기 좋습니다.

 

 

 

 

냉면은 사실 별로.. 전분끼도 안빠진 상태로 나와서 좀 진득하다고 표현하는 것이 맞을것 같습니다. 냉면은 차라리 제가 해먹는게 나을 정도로 별로였고, 고기와 된장찌개 공기밥을 주문하는 것이 베스트 인것 같습니다.

 

막창, 목살, 갈매기살, 껍데기를 추천드립니다. 소갈비는 더 전문점에서 먹는게 낫습니다.

 

이상으로 서강껍데기 소개를 마칩니다.

 

감사합니다.